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有机产品简单来说就是生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。随着生活水平的不断提高，人们对生活质量要求不断攀升、对食品安全越发关注，在消费过程中更倾向于选择有安全保障的有机产品。
需求影响市场，国内的有机食品产业飞速发展依然无法满足消费者需求，供不应求。
有机产品认证，是指认证机构依照《有机产品认证管理办法》的规定，按照《有机产品认证实施规则》对相关产品的生产、加工和销售活动符合中国有机产品国家标准进行的合格评定活动。
《有机产品认证管理办法》已于2013年4月23日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2014年4月1日起施行。根据2015年8月25日《国家质量监督检验检疫总局关于修改部分规章的决定》 （质检总局令第166号）修订。
本办法自2014年4月1日起施行。国家质检总局2004年11月5日公布的《有机产品认证管理办法》（国家质检总局第67号令）同时废止。
n 通过有机产品认证，可建立完整的生产、加工及流通链，同时兼顾社会公正和生态责任；
n 通过有机产品认证，对传统农业系统加以保护和选择性继承，从中学习和发展，形成自己的特色品牌，提升商业价值；
n 通过有机产品认证，帮助提高企业的管理水平，为企业提供了严格按照有机标准生产管理、持续发展的科学管理机制，增强市场竞争力。
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